Les Truffes

La truffe noire (Tuber Melanosporum)

Les truffes noires (Tuber Melanosporum) Plantin de la région du Vaucluse sont achetées essentiellement sur le marché de Richerenches.

La saison de la truffe noire (Tuber Melanosporum) s’étend de mi-Novembre à Mars.

Toutes les truffes sont triées et canifées par les Plantin dans leur atelier de Nyons

La Truffe Blanche (Tuber Magnatum)

La proximité de la frontière italienne permet de jouir du trésor transalpin, la truffe blanche d’Alba.

La Truffe noire d’Australie

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Nos truffes sont issues de truffières installées à 300km de Perth, et sont le fruit d’un savoir faire français exporté dans le but d’enrichir l’offre du diamant noir.

Disponibles au meilleur de sa maturité de Juin à Août, la tuber melanosporum australienne se pose comme étant un produit tout aussi exceptionnel que son homologue français.

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Nos autres produits

Le jus de truffe noire est obtenu lors de l’appertisation des truffes fraîches.

Les huiles aromatisées à la truffe sont un parfait complément de vos préparations.